D(-)-Маннит

  • Квалификация : ч, чда
  • ГОСТ : ГОСТ 8321-74
  • Вес : -

Подробное описание:

Маннит – это белый кристаллический порошок. Его можно узнать по отсутствию запаха и характерному сладковатому привкусу. Достать его просто: маннит довольно часто встречается в природе, и его получение искусственным путём тоже не вызывает проблем.

Это органическое вещество, которое относится к спиртам. Маннит легко растворим в воде, особенно если предварительно его разогреть. А вот в этаноле и эфирах растворить его невозможно. Карамелизации при нагревании практически не подвергается.

Чаще всего маннит можно встретить в пищевой промышленности: это вещество является хорошим подсластителем, поэтому применяется при изготовлении продуктов для диабетиков. Также он необходим в процессе создания лаков и парфюма.