Пальмитиновая кислота

  • Квалификация : ч
  • ГОСТ : ТУ 6-09-4132-75
  • Вес : 0,5 кг

Подробное описание:

Пальмитиновая кислота — соединение, относящееся к жирным кислотам. Обычно представляет собой бесцветные кристаллы, умеренно растворимые в бензоле и ацетоне. Содержится в большинстве растительных масел и жиров животного происхождения. Получить пальмитиновую кислоту можно из смеси жирных кислот путем дробной кристаллизации или ректификации. Эфиры и соли пальмитиновой кислоты называют пальмитатами.

В смеси со стеариновой кислотой применяют в производстве стеарина, также эта кислота является компонентом напалма, множества косметических и моющих средств, пластификаторов и смазочных масел. Соль пальмитат кальция - это одна из составляющих соединений для гидрофобизации, наряду с пальмитатом натрия используется в качестве эмульгатора и компонента косметических препаратов. Метиловый эфир метилпальмитат задействован как ароматизатор пищевых продуктов.